T設計室一級建築士事務所:::パティオパーティー_090927/静岡の自然素材・木の家:::

【イベント】　清水のスローフード　ヅケずしを食べる会　　2009.09.27

パティオパーティー第一弾に引き続き、「清水のスローフードを楽しもう！」という事でヅケずしを食べる会を開催しました♪
皆さんお集まり頂きありがとうございました。

静岡では8月に震度5強の地震があり、びっくりした方も多いと思いますが、転ばぬ先の杖、Ｔ設計室も耐震補強をやってあるんです。

リビングと中庭をつなぐ大きな開口部分のスラブ型耐震補強のお話をしながら、ひとくちご飯で色々な話題へ。

麦挽小屋の乾さんと愛犬藍ちゃん

前回好評頂いた、ヅケずし、カルピスバターをメインに、今回は新しい沖縄料理「スーチカー」が新メニューに加わりました。

冷蔵庫のない時代に沖縄の保存食として広まった伝統料理だそうで、豚の三枚肉に塩を揉み込み３日ほど置いておいたものを、茹で塩を抜きスライスして頂きます。皆さん美味しいとお箸が進んでいたようです。これはひとくちご飯に最適です！
→「スーチカーの作り方」はこちら

お話もまったりしてきたことろで、てぃーせっけい通信no.2の地域ナウで取材させていただいた、天然酵母のパン屋さん「麦挽小屋」の乾さんお手製のいちじく入りパウンドケーキとコーヒーで3時のおやつ。

イチジクのたねがぷちぷちいい食感◎オイシー♪女性陣うっとり。コーヒーにあいますね。　（※麦挽小屋さんで販売しています）

参加頂いた女性2人は妊婦さん。もうじきお母さんになるとの事で、お腹をさわらせていただきました◎

無事元気な子が生まれますように！生まれたらまた赤ちゃんと遊びに来てくださいね♪

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